Le port de pêche de Palamos et le musée de la pêche

Le port de pêche de Palamos, est un des plus renommés de la Costa Brava. Partons à la découverte de cet endroit, du musée de la pêche de Palamos, et du produit phare de la pêche locale, la crevette rouge de Palamos.

Le port de pêche de Palamos, un emplacement stratégique

La Costa Brava compte environ 200 km de côtes qui alternent des zones rocheuses, et quelques plages sablonneuses. Au large de Palamos, le relief sous-marin est entaillé par des vallées profondes, où la salinité est élevée et les courants faibles. C’est le royaume de la crevette rouge, le joyaux de la pêche de Palamos.
Le port de pêche de Palamos est caractérisé par l’association de ses activités commerciales, touristiques et gastronomiques, puisque la halle et le marché aux poissons partagent l’espace avec le Musée de la Pêche et l’Espai del Peix.
http://ports.gencat.cat/port-de-palamos/

Découvrir le musée de la pêche de Palamos

Le musée de la pêche propose à travers des collections riches en objets traditionnels, une perspective sur la pêche sur la Costa Brava. Situé dans un ancien hangar portuaire, c’est le premier musée consacré à cette thématique de la Méditerranée, complété par des bateaux de pêche, qu’il est possible de visiter.

L’objectif du musée de la pêche de Palamos, est d’être un espace de dialogue entre les gens de mer et le reste de la société. Il aide le visiteur à découvrir un monde passionnant et fragile, un patrimoine social et culturel, avec la volonté, de prendre position devant l’avenir du secteur et des ressources de la mer.

Les collections présentées sont très complètes et très instructives : vieux filets en lin, nasses en terre cuite pour piéger le poulpe, en passant par les différentes maquettes présentant les techniques de pêche en vigueur sur le littoral. On le visite à travers 5 thématiques :

• Domaine 1. Qu’est-ce que la pêche ? Une présentation de la diversité biologique de la Méditerranée.
• Domaine 2. Où et d’où pêche-t-on ? ce domaine donne des repères géographiques et temporels sur les lieux de pêche et les saisons
• Domaine 3. Qui est qui dans le monde de la pêche ? ce domaine dresse un tableau de toutes les professions associés à la pêche et à son évolution au cours du temps
• Domaine 4. Comment pêchait-on et comment pêche-t-on ? ce domaine dresse une description des systèmes les plus rudimentaires aux plus sophistiqués des outils et techniques de pêche
• Domaine 5. Le futur. Ici sont abordées les réflexions sur le futur de la pêche et les enjeux de conservation de la ressource, que le musée n’élude pas.
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Informations pratiques
D’octobre à avril,

• du mardi au vendredi de 10 à 13h30 et de 15 h à 19 h
• Week-ends et jours fériés: 10 h à 14 h et de 16 à 19h.
• Fermé 1 et 6 Janvier et 25 et 26 Décembre.

Mai, Juin et Septembre

• Du lundi au vendredi: de 10 h à 13h30 et de 15 h à 19 h
• Week-ends et jours fériés: 10 h à 14 h et de 16 à 19h

Juillet et Août

• Du lundi au dimanche de 10 à 21 h

Prix de l’entrée à l’exposition permanente : € 5,00, tarif réduit € 2,50 (étudiants, moins de 16 ans, chômeurs, retraités, personnes handicapées , …), Gratuit (moins de 6 ans)

site du musée de la pêche : http://museudelapesca.org/fr/

La criée du port de pêche de Palamos

Du musée de la pêche de Palamos à la criée, il n’y a qu’un pas. La criée (Llotja del Peix ) rentre en activité en général vers 16h30-17h, avec le retour des bateaux. Là, on peut assister chaque après-midi à la vente de poisson déchargé par les bateaux du port de pêche de Palamos.
Le marché n’est pas très spectaculaire avec l’informatisation totale des ventes. Des bacs en plastique, remplis de la pêche des différents bateaux, défilent sur des tapis roulants et sur les écran s’affichent le nom de l’espèce, le poids et le prix du lot mis aux enchères. Les acheteurs professionnels achètent grâce à une télécommande.

Un centre d’interprétation des pêches est situé dans le même bâtiment. Vue sur la criée, audiovisuel et panneaux explicatifs, pour devenir un observateur privilégié, du monde de la pêche et de la mise aux enchères.
On peut compléter avec une visite guidée de la criée de Palamos, pour découvrir son fonctionnement et son histoire ( Prix: 1,5 €)
http://www.espaidelpeix.org/es/ambits/ambitos/centro-de-interpretacion
Agenda : http://museudelapesca.org/activitats-museu-pesca/visites-guiades/218-visita-guiada-a-la-subhasta-del-peix.html

acheter du poisson sur le port de Palamos

À la fin de La vente à la criée, réservée aux professionnels, on peut aller vers le marché couvert où plusieurs poissonniers vendent en direct aux particuliers. Les connaisseurs s’y pressent. C’est l’occasion de découvrir la mythique crevette rouge de Palamos sur les étals. Son prix varie effectivement en fonction de son gabarit. Quant aux autres espèces de crustacés, de coquillages et de poissons, quelle richesse et quelle fraîcheur…
Marché de poisson de la criée de Palamos : Horaires 16:30h à 19:30h

Une espace gastronomique pour découvrir la gastronomie locale

L’Espai del Peix est l’espace gastronomique du musée de la Pêche, destiné à l’identification du poisson et à l’étude des façons de le cuisiner. S’y déroulent des cours, show-cookings, ateliers et dégustations des plats typiques autour du poisson.

pratiquer la pêche touristique à Palamos

La pêche touristique est une activité nouvelle à Palamos, qui permet au touriste de vivre une journée de pêche , à port d’un bateau du port de Palamos : une expérience unique, authentique et typique.
Monter à bord d’un navire est un défi pour les sens: instabilité, odeur d’une salle des machines, impression d’un espace restreint et pénible, perception du fond.
L’offre de pêche touristique de Palamos, représentent la quasi-totalité des types de pêche pratiquées sur la Costa Brava :

• La pêche à la crevette, qui permet aux touristes de participer la capture et de partager un moment avec l’équipage. C’est aussi l’occasion d’en apprendre plus grâce aux connaissances du capitaine, notamment sur la configuration du milieu, les manœuvres… Une longue journée, un travail difficile, et qui nécessite la volonté de vivre une expérience unique.

• La pêche au chalut, à la langoustine et au poisson,est une activité essentielle du port de pêche de Palamos. La langoustine est un produit phare de la halle aux poissons de Palamos et une ressource stratégique à la saveur incomparable. Ce crustacé vit enterré dans les fonds boueux et sa pêche demande une habileté particulière
• La pêche artisanale, avec les pêcheurs artisanaux de Palamos qui longent la côte, pour pêcher des espèces très prisées (sébaste chèvre, rascasse rouge, sèche, rouget, …), grâce à des outils variés et très anciens, comme le filet, la nasse ou la palangre. Cela demande une très bonne connaissance du milieu naturel qui se transmet de génération en génération. Le pêcheur connaît chacune des caractéristiques des espèces, l’endroit où elles vivent et la manière dont elles se déplacent, en ayant toujours à l’esprit que son travail en mer doit permettre de maintenir une activité durable.

Sie inernet : http://pescaturismepalamos.org/

La régulation de la pêche à Palamos, pour plus de durabilité

On trouve trois types de pêche à Palamos : la pêche à la crevette, la pêche au chalut et la pêche artisanale le long de la côte. La préservation de la ressource est une considération importante à Palamos.
« Sans une pêche durable et soutenable, ne risque-t-on pas de se retrouver avec une “mer sans poissons ?” (Philippe Curry et Yves Miserey, Une mer sans poissons ? Paris, 2008).
La pêche à la crevette de Palamos est gérée au moyen d’un plan de gestion des pêches spécifique établi la prise de la revette rouge (Aristeus antennatus) au chalut dans les zones marines proches de Palamos.

Le port de pêche de Palamos est pionnier dans la gestion de la pêche en Méditerranée, avec un modèle inspiré et dirigé par les pêcheurs. La gestion des pêches repose sur l’approche par écosystème, et le plan de gestion intègre les contributions des différents groupes d’intérêts: administrations des pêches, scientifiques, experts et pêcheurs.
Le plan de gestion est appliqué à 16 chalutiers de Palamos et réglemente les activités. Le plan, d’une validité initiale de 5 ans (2013 – 2018) et a été renouvelé en 2018, et établit des mesures et des axes de travail, basés sur des critères biologiques, économiques, sociaux et environnementaux. Le règlement poursuit un objectif : Ajuster l’effort de pêche de la flotte sur la ressource crevette rouge de Palamos (Aristeus antennatus)

Les mesures pour atteindre cet objectif sont:

• Diminution du temps de pêche autorisé avec une trêve de 60 jours par an.
• Réglage de la capacité de la flotte.
• Augmentation de la sélectivité du filet de pêche: maillage carré de géométrie carrée, 45 mm de lumière et 3 mm de diamètre.

Dans le suivi du plan de gestion, des organismes scientifiques, des administrations des pêches, des ONG, des pêcheurs, des experts et des chercheurs sont impliqués: Confrérie des pêcheurs de Palamos, Commission technique pour l’amélioration de la pêche, Institut des sciences de la mer (ICM-CSIC), Institut espagnol d’océanographie (IEO), Université de Gérone, WWF Méditerranée, Direction générale de la pêche et des affaires maritimes. Generalitat de Catalunya-gouvernement régional, Secrétaire général des pêches. Ministère de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement – gouvernement de l’État -,

Ensemble, la réglementation incluse dans le plan de gestion permet de développer une exploitation équilibrée et durable, dans le contexte biologique, économique, social et environnemental.
Confrérie des pêcheurs de Palamos : http://confraria.cat/

Carte port de pêche de Palamos